Pariwisata
| Kamis 02 Feb 2017 17:17 WIB | 3341
MATAKEPRI.COM, Makassar - Sambal rasanya jadi hal penting bagi orang
Indonesia. Tak heran di beberapa kota, sambal malah jadi oleh-oleh khas.
Seperti 4 sambal berikut ini!
Beli oleh-oleh sambal, mengapa
tidak. Walau mungkin rasanya tidak masuk dalam daftar oleh-oleh yang
wajib dibeli, sambal bisa jadi oleh-oleh yang unik. Malah tak mungkin,
awalnya melihat sebelah mata ternyata jadi suka.
Disusun detikTravel, Kamis (2/2/2017) berikut 4 sambal pedas yang khas dari beberapa kota di Indonesia:
1. Sambal Merpati dari Makassar
Bagi yang traveling
ke Makassar, Sulawesi Selatan ada sambal khas sana yang namanya Sambal
Merpati atau disebut juga dengan nama Lombok Kuning. Sambal ini sungguh,
rasanya benar-benar pedas!
Cukup mudah mendapatkan Sambal
Merpati, hampir di semua toko-toko tersedia. Ukurannya pun beragam, dari
botol kecil, sedang hingga yang besar (625 ml). harganya dari kisaran
Rp 10 ribu hingga yang paling besar bisa mencapai Rp 40 ribuan. Warna
sambalnya, sudah bikin kamu penasaran.
2. Sambal Roa dari Manado
Masih di Pulau Sulawesi,
kali ini di bagian utaranya. Di Kota Manado, sambal yang paling terkenal
di sana adalah Sambal Roa. Sambal ini unik, karena dipadukan dengan
suwiran daging ikan roa panggan yang dihaluskan kemduian ditambahkan
cabai merah, bawang merah, bawang putih dan cabai rawit. Rasa sambalnya
pedas dan gurih, dijamin bikin nagih.
Sambal Roa biasanya
disantap bareng dengan bubur Manado atau dengan pisang goreng. Semua
toko oleh-oleh di Manado akan menawarkan Sambal Roa, yang pasti sayang
kalau cuma beli satu.
3. Sambal Bu Rudy dari Surabaya
Nama Sambal Bu Rudy
naik daun. Sambal dari Surabaya ini terkenal dengan rasa yang pedas.
Pedasnya tak hanya membuat lidah melet-melet, tapi pedasnya akan membuat
kamu serasa ditempeleng. Aneka Sambal Bu Rudy adalah sambal bawang,
sambal peda, dan sambal terasi.
Bagi traveler yang suka pedas,
wajib coba Sambal Bu Rudy. Bagi yang tak suka pedas, cobalah
sedikit-sedikit karena pedasnya bukan main. Namun sungguh, pedasnya
bikin nagih dan segar. Jika ke Surabaya, main saja ke Jl Dharmahusada
140, Jl Anjasmoro 45 dan Jl Kupang Indah 31 untuk langsung memborong
Sambal Bu Rudy dan mencobanya langsung di sana.
4. Sambal Pecel dari beberapa kota di Jawa
Liburan
ke Jawa (Jawa Tengah, Jawa Timur dan Yogyakarta) akan sangat mudah
menemukan Sambal Pecel. Bumbu utamanya adalah kacang, yang dipadu dengan
gula merah, cabai, kencur, garam, bawang putih dan lain-lain. Bagi
orang Jawa sendiri, rasanya ada yang kurang kalau makan tanpa Sambal
Pecel.
Baik di toko oleh-oleh hingga di pasar tradisional, sangat
mudah menemukan Sambal Pecel. Mau wisata kuliner di Jawa, juga bakal
tersedia Sambal Pecel di restuarant hingga di warung kaki lima. Bawa
buat oleh-oleh ya!